DOMAINE LA SPENDA à Calce - Roussillon (FR)
 
100% carignan
 
"Prithvi Mata" signifie Terre-Mère en sanskrit.
Cette cuvée évoque l'alliance du schiste et du calcaire, du ciel et de la terre, des forces cosmiques et telluriques.
 
Le raisin provient de deux parcelles situées sur la commune de Calce travaillées en biodynamie depuis quelques années par Olivier Pithon puis par la Spanda depuis 2019.
 
Macération en cuve durant 3 semaines avec la moitié en grappes entières, l'autre moitié éraflée et foulée.
 
Élevage d'un an en jarres en grès de 5hl.
 
Les mots de Virginie :
"Ce vin est une vraie rencontre, une grande vibration qui confirme que si l’on suit son chemin on arrive toujours au bon endroit"
 
Millésimes disponibles : 2020, 2022
 
Format : Bouteille (75 cl)
 
Bouteille - 75 cl : 650