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AZIENDA AGRICOLA

STEIGER-KALENA

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Son identité

Vigneron : Giulio Steiger

Année d'installation : 2015

Superficie : 12 ha

Village : Casacalenda

Région : Molise

Zone de production : vallée de Contrada Olivoli (anciennement Kalena)

Appellations : Vino Rosso, Vino Rosato

Cépages : Montepulciano, Aglianico, Tintilia

Signes distinctifs : brillant, habile, curieux, minutieux, précis

Ses vins

Sols : argile, calcaire, sable

Mode de culture : engrais verts, compost avec déchets de vinification (marc, rafles) / déchiquetage de la vigne et des oliviers / fumier des animaux de la ferme

Vinification : foulage, égrappage

Élevage : en fût de 225 ou 500 litres et en foudre de 15 à 50 hL selon la cuvée ; s'ensuit un vieillissement en bouteille de 12 mois après la mise en bouteille

Leur patte : élégants, racés, tendres, fins, parfaitement équilibrés

Ce qui les rends incroyablement particuliers
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CAVE SOUTERRAINE
AU COEUR DES VIGNES

Afin de garantir la fraicheur des raisins tout juste vendangés et de jouir de la température des sols et sous-sols, la cave semi-enterrée fut construite en plein milieu du vignoble

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VIGNES PLANTÉES EN
PERGOLAS

Parce que le climat est assez extrême à Molise, Giulio a planté la vigne en pergolas afin de protéger grappes et sols des forts rayons du soleil et grosses chaleurs d'été

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