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PERLAGE WINERY

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Leur identité

Vignerons : Famille Nardi

Année de reprise : 1985

Village : Ferra di Soligo

Région : Trévise, Vénétie

Zone de production : Colli Asolani, Province de Trévise en Vénétie

Appellations : Prosecco DOCG

Cépages : Gléra

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Ses vins

Sols : argileux calcaire, 230 mètres d'altitude, exposition sud

Mode de culture : biologique depuis 1985, biodynanique depuis 2004 ; insertion de ruches, plantation d'arbres afin de préserver la fraicheur des sols et de favoriser la pollinisation

Vinification : 1ère fermentation à basse température, 2nd fermentation avec la méthode Martinotti (Charmat)

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Leur patte : élégants, fins, précis, délicats

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