Sols : roche noire, schiste, peu d'épaisseur de sol en coteau pour les blancs, roche-mère de schiste avec beaucoup d'épaisseur sur argile caillouteuse pour les rouges

Mode de culture : biologique

Vinification : sans intrants à la vigne et en cave, légère stabilisation avant mise en bouteille si nécessaire

Élevage : en barrique durant 15 mois

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Sa patte : des vins racés à l'équilibre parfait entre verticalité et rondeur

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