DOMAINE LA RÉALTIÈRE à Rians  - Provence (FR)
 
Format : Bouteille (75 cl)
 
Pur carignan (un zeste de syrah pour les millésimes antérieurs à 2022)
 
Les 2,5 ha de vignes, situées sur des sols argilo-calcaire, produisent 35 hl/ha.
Ici aussi, la biodynamie est de mise et respecte allègrement l'âge avancé des ceps ; les plus jeunes ont 59 ans, les plus vieux 90 ans.
 
La vinification reste traditionnelle à 50% avec des raisins en grappes entières en cuve béton et 50% en macération carbonique. Pierre fait une très légère extraction du raisin avec de préserver la fraîcheur et l'identité du carignan.
 
L'élevage se fait en cuve.
 
Volume : 12,5%
 
Bouteille - 75 cl : 7000