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BROGER WEINBAU
Son identité
Vigneron : Michael Broger
Année d'installation ou de reprise : 2003
Superficie : 3 ha
Village : Ottoberg
Région : Thurgovie
Zone de production : Ottenberg, Schnellberg, Weinfelden, Ottoberg
Appellation(s) : Thurgau
Signe(s) distinctif(s) : sensibilité rare, puriste inconditionnel, au plus près de son biotope
Ses vins
Sols : moraine & schistes
Mode de culture : biodynamie
Vinification : utilisation ultra-modérée du soufre, macération pelliculaire (blancs), extraction très douce (rouges)
Élevage : vieux fût, cuve ovoïde, ...
Sa patte : rare précision, pulpeux, racés, aboutis
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