DOMAINE JÉRÉMY BRICKA à Mens - Isère (FR)
 
100 % douce noire (ou "corbeau") - cépage endémique quasi-disparu
 
Le cépage "douce noire" est très peu cultivé de nos jours car synonyme de vin "plat, moût, sans finesse" - peu convainquant au premier abord.
Et pourtant ! Associé au travail rigoureux à la vigne et à la main tendre en cave de Jérémy, on découvre un vin d'une extrême et intense finesse,  à l'énergie singulière, avec toute la complexité necessaire pour en faire un vin de plaisir et de repas.
On aime, On Aime, ON AIME !
 
Format : Bouteille (75 cl)