LA GRAINE SAUVAGE

Son identité

Vigneron : Sybil Baldassarre

Année d'installation : 2015

Superficie : 2 ha

Village : Cabrerolles

Région : Languedoc

Zone de production : Faugères

Appellation(s) : Faugères, Vin de France

Signe(s) distinctif(s) : attachante, chaleureuse, altruiste, déterminée

Ses vins

Sols : schistes

Mode de culture : biologique

Vinification : levures indigènes, aucune correction ni intrant

Élevage : cuve & fût, légère stabilisation avant mise en bouteille

Sa patte : (uniquement) des vins blancs d'émotion, denses sans lourdeur, à la minéralité saisissante

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Lundi - Samedi

10h-19h 

© 2020 CAVE PÉPIN - LE MAT DE COCAGNE SARL