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DOMAINE MERMOUD
Son identité
Vigneron : Damien Mermoud
Année d'installation ou de reprise : 2007
Superficie : 5 ha
Village : Lully
Région : Genève
Zone de production : entre Arve & Rhône
Appellation(s) : Genève
Signe(s) distinctif(s) : En recherche permanente de progression, il se tourne aujourd'hui vers la biodynamie.
Ses vins
Sols : argilo-calcaire
Mode de culture : biologique certifiée
Vinification : douce, égrapées ou non, parfois en levures indigènes selon cépages & millésime
Élevage : cuve, fût, demi muid
Sa patte : précision, gourmandise, soyeux
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