DOMAINE

LA VARENNE

Son identité

Vigneron : Laurent Bourtourault

Année d'installation : 2015

Superficie : 2,2 ha

Village : Culles-les-Roches

Région : Bourgogne

Zone de production : Côte Chalonnaise

Appellation(s) : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Coteaux Bourguignons

Signe(s) distinctif(s) : autodidacte, calme, doux mais insolent de pertinence

Ses vins

Sols : argile, calcaire, grès, cran

Mode de culture : biologique certifiée

Vinification : levures indigènes, aucune correction ni intrant

Élevage : fût,  légère stabilisation ou non avant mise en bouteille, collage à l'argile sur les blancs

Sa patte : des vins juteux, gourmands, précis, très addictifs

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Lundi - Samedi

10h-19h 

© 2020 CAVE PÉPIN - LE MAT DE COCAGNE SARL